Більшість хто готує для військових — звичайні люди, яким сказали: “ти тепер кухар”. Обладнання в підрозділах різне, умови польові, інструкцій нормальних немає. Продукти приїхали — добре, але як з них зробити їжу, щоб солдати не скаржилися? Хтось варить нормально, хтось — абияк. Тому Міноборони запустило проєкт, щоб навести порядок.
Також читайте: Надін Головчук натякнула на образу від Тараса Цимбалюка
Чому кухарі в ЗСУ готують по-різному
Більшість кухарів у підрозділах ЗСУ — не кухарі за освітою. Просто люди, яким доручили готувати. Алгоритмів чітких немає, обладнання різне, умови польові. Навіть якщо продукти приїхали вчасно і нормальні — результат все одно виходить по-різному. Хтось зварить нормально, хтось — абияк. Солдати відчувають це на собі.
Міноборони це розуміє і каже: треба міняти. Запустили проєкт через Агенцію оборонних закупівель ДОТ. Головна мета — підняти якість їжі в підрозділах.
Який саме збірник рецептів роблять для армії
Ключове — збірник рецептів. Практичний, для тих, хто готує на місцях. Не для ресторанів, а для армії: прості страви, з калоріями, поділом на сніданок/обід/вечерю, інструкції зрозумілі, без зайвих інгредієнтів чи техніки.
Збірник збере досвід різних підрозділів в одному місці. Щоб не вигадували велосипед щоразу, а брали готове і готували стабільно смачно.
Роблять це разом з ГО “Культ Фуд” Євгена Клопотенка. Він уже тиснув руку голові АОЗ Арсену Жумаділову — фото з ТГ Міноборони гуляє.
До речі, уряд ще в листопаді 2025 прийняв постанову 1410 — зміни до старої постанови 303. Тепер Держпродспоживслужба може влаштовувати позапланові перевірки постачальників їжі для армії, якщо хтось поскаржиться. Контроль посилили.
Як Клопотенко потрапив у проєкт Міноборони
Євген Клопотенко — не просто телевізійний шеф з “МастерШеф”. Переміг там, став відомим, але пішов далі: реформував шкільне харчування, був амбасадором профосвіти для кухарів ще в 2020. Хотів оновити стандарти, підняти викладачів, створити нормальні програми.
Нещодавно планував відкрити кулінарну школу в Києві на базі профтехзакладу. А в лютому 2026 зібрав 6,5 млн грн на благодійній вечері в Торонто для дитячої лікарні в Дніпрі — 450 гостей, один з найбільших українських івентів у Канаді.
Тепер ось — долучається до армійського харчування. Не просто рецепти, а щоб солдати їли нормально, бо від цього залежить багато.
Коли чекати готовий збірник
Проєкт уже йде. Збірник обіцяють зробити корисним і реальним. Якщо вийде — кухарі в підрозділах отримають інструмент, щоб готувати стабільно, без сюрпризів. А військові — кращу їжу.
Поки що деталі тільки з анонсу Міноборони. Слідкуй за оновленнями в їхньому ТГ чи на сайті — там розкажуть, як долучитися чи надіслати свої рецепти, якщо хтось з фронту має досвід.
Це не про гастрономію, а про те, щоб бійці були ситі й задоволені. Бо втомлений і голодний воїн — гірше воює.
