Балет, міжнародне право, нерухомість, три ресторанні проєкти, волонтерство на два мільйони доларів зібраних коштів — і тепер МастерШеф. Олена Диченко, 39-річна львів’янка, прийшла на шоу не з порожніми руками. У неї за плечима більше, ніж у більшості учасників разом узятих.
Також читайте: Наймолодший учасник МастерШеф 17 – Микита Сновида
Як Олена Диченко дійшла від балету до ресторанного бізнесу
Понад десять років класичного балету — це не просто танці, це особлива школа тіла і характеру. Дисципліна, витримка, вміння терпіти і не здаватися. Після балету — освіта в галузі міжнародних відносин і права, потім робота в нерухомості. Звучить як три різних життя, але для Олени це просто послідовні кроки до того, що стало справжнім.
Гастрономія прийшла закономірно. Вона відкрила авторський заклад The Room у Львові — з креативними стравами і особливою атмосферою. Потім франшиза FunBarBanka, яка тримала ринок дев’ять років. Потім — готель Ferenc із власною кухнею. Після переїзду до Києва керувала закладами великої ресторанної мережі. Людина, яка розуміє кухню не лише як місце готування, а як бізнес-інструмент.
Скільки грошей Олена Диченко зібрала на волонтерстві
З лютого 2022-го пріоритети змістилися. Олена почала організовувати благодійні вечори — для дітей, військових, онкохворих. Понад двадцять шість таких заходів. Їжа, жива музика, аукціони. Зібрано близько двох мільйонів доларів. Вона відповідала за кулінарну частину — готувала страви, які не просто годували, а створювали атмосферу, де люди хотіли давати.
Ця здатність об’єднувати через їжу — не техніка, яку можна навчитися. Це щось глибше, що видно в тому, як вона підходить до кожної страви.
Який кулінарний стиль Олени Диченко
Вона не прагне академічної бездоганності. Її стиль — сміливі поєднання, відчуття атмосфери, подача як маленька історія. Може взяти класичну страву і додати туди ферментований елемент або сезонну ягоду — не заради трюку, а тому що відчуває, що так буде цікавіше.
Вдома часто влаштовує звані вечері для друзів, де тестує нові ідеї. МастерШеф для неї — розширена версія того самого: кухня як простір для щирості, а не для демонстрації техніки.
Чому Олена Диченко пішла на МастерШеф
Не тому що не знала, куди себе подіти. І не тому що хотіла слави. Вона давно дивилася шоу, бачила в ньому щось справжнє — і вирішила перевірити себе в умовах, де немає ані своєї команди, ані знайомої кухні. Тільки плита, час і судді.
Глядачі вже відзначають її спокій під тиском — той самий, що виробляється роками балету і ресторанного менеджменту. Хаос на кухні шоу її не лякає. Вона в таких умовах просто починає думати чіткіше.
